美味しい日本食を作るには良質な水が必要です。そのため、タイで開催される食品見本市には日本のミネラルウォーター生産者も出展しています。
健康をテーマとしたウエブサイト「Healty Living」が「健康にいい食材50」をリストアップしていますが、ここでベスト３に選ばれたのが、以下の３食材です。
第３位ブルーベリー。コレステロール値を引き下げ、糖尿病のリスクを減らし、アンチエイジングにも役立ちます。
第２位いちご。カロリーが低く、繊維が多く、ビタミンＣも豊富。認知症予防に役立つともいわれています。
そして、第１位は水。人間の身体の60％は水でできており、体内の水が少なくなると、血液の流れや代謝が悪くなります。そのため、水をたくさん飲むと便秘改善になり、老舗物を排出することで代謝もよくなり、美肌効果が期待できるとのことです。乾燥肌、シワ、たるみも改善され、アンリエイジング効果もあるといいます。
さらに、ウイルスや細菌と戦う免疫力が高まり、脳の働きもよくなり、記憶力増進にも役立つといわれています。
１日に飲む水の量は１・５リットルから２リットルが適量。このほか、体重を30で割った量（リットル）を飲むべきとの説もあります。つまり、60㌔の人は２リットルになります。これを何度かに分けて飲む。１回の量は200リットルが適当ということです。なお、冷水ではなく、常温水にしてください。身体は冷やすと血管が縮み、血液の流れが悪くなるからです。